Ce n'est pas toujours facile de bien ficeler un bouquet garni afin de pouvoir le récupérer entièrement au milieu de la sauce et de la garniture aromatique le moment venu. Il faut avoir du vert de poireau, de la ficelle et 4 mains... !
Voici donc une astuce écologique (elle ne nécessite pas de ficelle) et rapide pour préparer votre bouquet garni en un tour de main :
Cassez le thym, le laurier et les tiges de persil et insérez-les dans une boule à thé. Vissez, c'est prêt !
Vous pouvez la suspendre au bord de votre cocotte, si vous avez besoin de sortir le bouquet garni en cours de cuisson, ou la laisser nager au milieu de votre préparation.
