- Choux chantilly
- Salambos
- Croquants vanille
Voilà une pâte qui nécessite un peu de savoir-faire, quelques précautions et beaucoup d'huile de coude. Mais une fois maîtrisée, quelle joie de réaliser toutes sortes de formes à garnir et à décorer !
En pratique : nous préparerons une pâte à choux, cuirons une crème pâtissière à la vanille, abaisserons un craquelin, monterons une chantilly et vannerons un glaçage coloré.
Produits du Gâtinais : farine, oeufs, lait.
*** Apporter une ou deux boîtes hermétiques larges. ***