- Macarons pistache
- Macarons citron
Vite avant que sa saison ne se termine, profitons encore un peu des vitamines du citron, dont nous allons avoir grand besoin en ce début d'automne ! Et pour accompagner son jaune lumineux, quoi de mieux que le vert tendre de la pistache ?
Deux parfums et deux garnitures à décliner ensuite en autant d'agrumes et d'oléagineux qu'il vous plaira ;-)
En pratique : nous monterons une meringue française, préparerons une pâte pure pistache, cuirons un crémeux, vannerons une ganache, coucherons à la poche à douille, zesterons, concasserons et macaronnerons.
Produits du Gâtinais : œufs.
*** Apporter une ou deux boîtes hermétiques larges + un sac glacière pour le transport. ***