- Macarons fraise-pistache
Ça y est, les vraies fraises, celles de saison, sont là ! Profitons-en pour les mettre vite à toutes les sauces...
Celles de cet atelier seront compotées et mariées à la douceur de la pistache et de sa ganache montée.
En pratique : nous monterons une meringue française, mixerons une pâte pure pistache, foisonnerons une ganache, cuirons une confiture, coucherons à la poche à douille et macaronnerons.
Produits du Gâtinais : fraises, œufs.
*** Apporter une boîte hermétique + un sac glacière pour le transport d'une vingtaine de macarons. ***